27 juillet 2007

Bayonne (Baiona)

De hautes maisons de poupées aux bois peints se pressent les unes contre les autres. Le centre ville, en bonne partie piétonnier se serre sur les rives de la Nive qui va se jeter dans l'Adour qui finira elle-même sa course dans l'océan.Comme souvent, nous commencerons notre balade par le marché, ici enfermé dans les halles. Celui-ci n'était pas folichon, nous avons donc poursuivi notre chemin le long du quai des corsaires ...   ... pour nous enfoncer ensuite dans la vieille ville. Sous les vieilles voutes, le... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Bayonne, le chocolat

Le chocolat arrive du Mexique en Espagne dès le début du XVIème siècle. A cette époque les Espagnols le préparent à la mode aztèque, en le mélangeant avec du piment et des épices, selon une vieille recette toujours connue au Mexique sous le nom de mole. Pour faire un bon mole, il fallait disposer de produits qui ont longtemps été le monopole des Juifs, herboristes et médecins traditionels de l'espagne médiévale. Or les Juifs, expulsés par les rois catholiques durant l'inquisition, emportent avec eus leurs produits. En Biscaye ou en... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Bayonne, le Musée Basque

Le Musée Basque est installé dans la maison du marchand bayonnais Dagourette, connue depuis la fin du XVIème siècle. Vers 1640, la maison et les entrepôts portuaires mitoyens, servant au négoce, accueillent le couvent des Visitandines, puis un hôpital civil jusqu'au Second Empire. Préparé en 1912, le projet du Musée Basque voit le jour sur ce site en 1922. L'ensemble est classé monument historique en 1991. Deux immeubles voisins (Seguin et Marsan)) ont été adjoints au bâtiment d'origine.   J'ai l'autorisation de faire des... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Les danses basques

Ce mode d'expression se scinde en deux dans la culture basque :            - Une danse à caractère récréatif, mêlant les hommes et les femmes dans maintes circonstances, contribuant à assurer une cohésion sociale. Le saut basque en fait partie. Pourtant, cette danse ne consiste pas à sauter comme son nom pourrait l'indiquer. Il s'agit d'une douzaine de pas exécutés sur une trame rythmique enlevée.           - L'autre pratique de la danse concerne les jeunes... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Biarritz

Tout d'abord ce que nous n'avons pas visité à Biarritz : le Musée de la mer En fait nous n'avons souvent fait que traverser cette ville pour aller ou revenir d'ailleurs. Nous n'avons, en famille,  consacré qu'une demi-journée à cette ville qui nous a semblé un peu factice avec ses constructions  "gâteau à la crème" mélangées  à la mocheté architecturale des immeubles de front de mer, les mêmes que ceux qui ont défiguré La Baule par exemple.Quelques vues tout de même :Une manière de ramasser quelques menues... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Le petit train de La Rhune

Du haut de ses 905 mètres d'altitude, la Rhune, montagne sacrée du pays basque, offre l'un des plus beaux panoramas que l'on puisse imaginer. Si la météo le veut bien (et elle l'a bien voulu pour nous), la vision à 360 degrés sur la France et l'Espagne coupe le souffle. A perte de vue, nous promenons les yeux sur les cimes de la chaîne pyrénéenne, en suivant la côte basque, longeant l'Océan Atlantique de Saint Sébastien à Biarritz jusqu'aux plages des Landes.Pour arriver à ce panorama, deux solutions : deux heures trente de... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Espelette

Le piment a été ramené du Mexique et introduit dans la vallée de la Nive par un navigateur basque qui accompagnait Christophe Colomb. D'abord il est utilisé en médecine. En 1650, il commence à être planté à Espelette; très vite il est utilisé en condiment et pour la conservation des viandes et jambons. Ses graines sont progressivement sélectionnées. Et c'est ainsi que naît la variété Gorria, aujourd'hui appelée par tous Piment d'Espelette. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l'Ezpelatako Biperra se trouve là; c'est... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Aïnhoa

Il n'y a pas plus basque que ce village nous affirmaient tous les guides consultés. Tout y est: les maisons rouges et blanches, le fronton de la pelote qui fait corps avec l'église, le cimetière hérissé de stèles discoïdales; il paraît même qu'au coucher du soleil la montagne elle-même prend une teinte "rouge basque". Le Routard précise qu'Aïnhoa fut longtemps une étape importante sur la frontière (l'Espagne est de l'autre côté du torrent) pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle. Et dans la... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

L'espadrille

Comment ça, l'espadrille est de retour ? Les filles à la page savent bien que, de Ré à Formentera, l'espadrille est, de tout temps, de tous les étés. Leurs compagnons, eux, en avaient quelque peu abandonné le port. Sorte de cousine estivale estampillée « degré zéro de la séduction » de la charentaise, l'espadrille n'avait plus la cote, et ça ne datait pas d'hier : Pablo Picasso est le dernier être humain un peu désirable aux pieds duquel on avait aperçu le soulier catalan. Habituées à plusieurs saisons successives de triomphe,... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

Saint-Jean-Pied-de-Port

Il existe quatre itinéraires principaux et historiques (ceux qu'empruntèrent les pélerins depuis le Moyen-Age) et l'un d'entre eux passe par Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une ville de la Basse-Navarre qui se trouve à huit kilomètres de l'Espagne. Ses rues médiévales presque sans anachronismes sont très intéressantes à visiter. En cheminant dans ces ruelles à peine troublées par le tourisme, j'ai fait la comparaison avec le Mont-Saint-Michel totalement dévasté par les marchands de soupe et de souvenirs. Il y en a ici aussi, bien sûr,... [Lire la suite]
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