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24 juillet 2008

Le régime de Gandhi

Le régime de Gandhi
Le régime quotidien de Gandhi, d'après une lettre de 1929 adressée à Young India : 8 tolas( * ) de germes de blé - 8 tolas de verdure pilée8 tolas d'amandes douces réduites en pâtes6 citrons amers - 2 onces (57 grammes) de miel ( * ) Le tola était une...
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19 juillet 2008

Salmigondis

Prenez un peu de veau froid, ou de blanc de volaille froid, ôtez la peau et le gras, coupez en petits morceaux. Prenez un hareng saur ou un hareng mariné dont vous ôterez la peau et les arêtes, ou trois ou quatre anchois, comme il vous plaira. Pelez et...
14 juillet 2008

Brides-les-bains, la décision ...

Brides-les-bains, la décision ...
Nous nous évitions en détournant le regard à chaque fois que nous nous croisions. Chacun craignait l'autre sans se l'avouer. Et puis un jour, fatigué des douleurs dans les genoux, du manque de souffle après l'ascension du plus banal escalier, profitant...
14 juillet 2008

Brides-les-bains, le patelin ...

Brides-les-bains, le patelin ...
Brides-les bains, 610 bornes de Paris, 180 de Lyon est à 600 mètres d'altitude, dans la vallée de la Tarentaise. C'est resté un petit village sympathique malgré le tourisme et le thermalisme qui augmentent considérablement la population lors des migrations...
14 juillet 2008

Brides-les-bains, les balades ...

Brides-les-bains, les balades ...
Elles sont multiples dans ce coin. Pour se familiariser avec la région, lorsqu'on a un sens de l'orientation comme le mien, le club équilibre de Brides est très utile. Il organise des promenades de difficulté variable : catégorie "début", marches de moins...
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14 juillet 2008

Brides-les-bains, la cure thermale ...

Brides-les-bains, la cure thermale ...
C'est une cure aux soins assez simples. Le jet : 6 minutes de jet d'eau tiède assez puissant.Ca commence de profil avec un jet dirigé sur cheville, puis cuisse et enfin flanc; de face sur le ventre, l'autre profil et ça se termine de dos pour lequel le...
14 juillet 2008

Brides-les-bains, la diététique ...

Brides-les-bains, la diététique ...
La cure ne sert pas à grand chose si elle n'est pas accompagnée d'activité physique et d'une alimentation équilibrée, saine, complète et en quantité raisonnable. Lors de la visite chez le médecin qui vous prescrit les soins, un guide d'alimentation à...
14 juillet 2008

Brides-les bains, les conférences ...

Brides-les bains, les conférences ...
Parallèlement à la cure et aux balades, la ville et le centre thermal organise des conférences. Celles-ci sont d'intérêt inégal, enfoncent parfois quelques portes ouvertes par le bon sens mais donnent également des informations utiles et bousculent quelques...
14 juillet 2008

Brides-les bains, le beaufort ...

Brides-les bains, le beaufort ...
En guise de conclusion et après ces différents billets "bridant" parfois nos envies, un petit mot sur le Beaufort, le régional de l'étape. Pour cela, je suis allé faire pour vous une petite visite à la coopérative de Moûtiers, à 5/6 km de Brides. Le lait...
3 mars 2007

Le cas soulet

Le cas soulet
Le cassoulet (de l'occitan caçolet) est une spécialité régionale du Languedoc, à base de haricots secs et de viande. Trois villes: Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse se chamaillent sur le sujet, alimentant une querelle ancestrale entre les partisans...
29 janvier 2007

Sürkrüt

Sürkrüt
Sürkrüt signifie "chou acide" dans le dialecte alsacien. Le chou est en effet grossièrement râpé puis soumis à une fermentation acide pendant plusieurs semaines, avant même toute préparation culinaire. La choucroute crue s'achète en charcuterie. Mais...
22 décembre 2006

La bergerie en pain d'épices

La bergerie en pain d'épices
Traditionnellement, vers la mi-décembre, Luciole construisait pour les enfants une maison en pain d'épices. Lorsqu'ils ont grandi, les choses ont un petit peu changé, d'autres traditions sont venues remplacer les anciennes et celle-là a été zappée. Cette...
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